Casa Nepalesa

Tarkari Ko Singada

Chamuça de legumes.

Piro Sagko Salad

Salada de rúcula c/ queijo caseiro, tomate cereja e tempero especial.

Mismass Pakaudi

Diferentes tipos de legumes frito em massa de grão.

Sadheko Singada

Chamuça de legumes desmanchada, misturada c/ cebola, iogurte e ervas frescas.

Momo Ra Chatani | Só ao Jantar

Típico pastel de trigo cozido ao vapor, recheado c/ carne de porco preto de bolota e frango do campo.

Mismaas Chyau

Cogumelos frescos salteados c/ especiarias e ervas frescas.

Kachila

Tártaro de borrego temperado c/ especiarias, servido c/ gema de ovo BIO.

Sadheko Chhoila

Carne fresca de borrego do Alentejo, grelhada em forno de carvão e cortada em tiras, temperadas c/ ervas frescas e especiarias.

Khasi Ko Bhutan

Miudezas de cabrito certificado transmontano DOP salteadas c/ cogumelos frescos.

Lasuna Roti

Pão fofo c/ alho.

Nariwal Roti

Pão fofo c/ coco.

Bakhra Ko Jhol Ra Momo

Sopa de cabrito e momos.

Bakhra Ko Maasu Ko Jhol

Sopa de cabrito cozinhado em lume brando durante várias horas.

Paneer Sanga Bholte Khursani

Queijo caseiro salteado c/ cebola, tomate fresco, pimento verde e especiarias.

Jogi Tarkaari

Diferentes tipos de legumes em molho de caril.

Bhanta Tarkaari

Puré de beringela assada no forno de carvão c/ molho de especiarias.

Alu Bodi Ra Kurilo

Estufado de batata, feijão frade e espargos frescos c/ molho de caril.

Jimmu Le Jhaneko Dal

Guisado de lentilhas c/ gengibre, coentros, óleo de mostarda e especiarias.

Paneer Palungo

Caril tradicional de queijo caseiro c/ especiarias e espinafres frescos.

Paneer Caju Ra Badam

Queijo fresco caseiro c/ molho de caju, amêndoa, natas e especiarias.

Sag Ra Tarul Ko Tarkaari

Raiz de mandioca e espinafres frescos c/ especiarias.

Alu Tama Ra Bodi

Batata, bambu e feijão frade c/ molho de caril. (Ligeira Acidez)

Bhatamas, Gundruk Ra Tarul

Grão de soja salteado, raiz de mandioca e gundruk (fermentado de vegetais de folha verde secos ao sol).

Masaledar Jhinge Machha

Gambas c/ molho de caril tradicional.

Jhinge Machha Masala

Gambas cozinhadas c/ molho de caju, tomate, natas e especiarias, previamente grelhadas no forno a carvão.

Jhinge Machha Ra Bholte Khursani

Gambas salteadas com cebola, tomate fresco, pimento verde e especiarias.

Jhinge Machha Ra Nariwal

Gambas com coco, natas e aromatizado de especiarias.

Jhinge Ra Hariyo Khursani | Muito Picante

Gambas c/ pimento, tomate fresco, malagueta verde e molho de caril picante.

Masaledar Bheda Ko Maasu

Borrego c/ molho de caril tradicional.

Bheda Ko Maasu Ra Dal

Caril tradicional c/ borrego e lentilhas.

Bheda Ko Maasu Ra Palungo

Borrego c/ espinafres e especiarias.

Bheda Ko Maasu Ra Bholte Khursani

Borrego c/ cebola, tomate fresco, pimento verde, gengibre e especiarias.

Bheda Ko Maasu Chyau Ra Kurilo

Borrego c/ cogumelos frescos, espargos verdes frescos e molho de caril tradicional.

Masaledar Bakhra Ko Maasu

Cabrito fresco certificado transmontano DOP confeccionado c/ os ossos em lume brando c/ molho de caril tradicional.

Bakhra Ko Maasu Ra Chyau

Cabrito fresco certificado transmontano Dop confeccionado c/ os ossos em lume brando e salteado c/ cogumelos frescos, especiarias e ervas frescas.

Masaledar Bandel Ko Maasu

Javali de caça de Évora confeccionado em lume brando durante 9 horas c/ molho de caril tradicional.

Bandel Kurilo

Javali de caça de Évora confeccionado em lume brando durante 9 horas c/ espargos verdes frescos e molho de caril tradicional.

Masaledar Kukhura

Frango c/ molho de caril tradicional.

Kukhura Nariwal

Frango c/ coco, natas e aroma de especiarias.

Kukhura Palungo

Frango c/ espinafres frescos e especiarias.

Kukhura Ra Bholte Khursani

Frango c/ cebola, tomate fresco, pimento verde, gengibre e especiarias.

Kukhura Ra Hariyo Khursani | Muito Picante

Peito de frango c/ pimento, tomate fresco, malagueta verde, especiarias, previamente grelhado no forno a carvão.

Kukhura Aanp

Frango c/ manga e aroma de especiarias.

Kukhura Chyau Ra Kurilo

Frango c/ cogumelos frescos, espargos verdes e molho de caril tradicional.

Lokal Bhale Ko Maasu

Frango do campo c/ molho de caril tradicional.

Sadha Kukhura Bungroma | Sem Especiarias

Frango barrado c/ pasta de ovo BIO grelhado.

Kukhurako Chhati Bhungroma

Peito de frango marinado c/ iogurte caseiro e especiarias.

Moleko Kukhura Bhungroma | Muito Picante

Frango barrado c/ pasta de malagueta verde, ovo, alho e grelhado no carvão.

Kukhura Kaju Badam

Frango marinado em molho de caju e amêndoa.

Bheda Bhungroma

Borrego fresco marinado c/ iogurte caseiro e especiarias.

Bheda Poleko | Ligeiramente Picante

Borrego fresco marinado c/ gengibre, alho e especiarias.

Bhutuwa Bhaat Ra Tarkari

Arroz salteado com legumes, farinha de frutos secos e especiarias

Bhutuwa Bhaat Ra Kukhura

Arroz salteado com frango, farinha de frutos secos e especiarias.

Bhutuwa Bhaat Ra Bedha Ko Masu

Arroz salteado com borrego, farinha de frutos secos e especiarias.

Bhutuwa Bhaat Ra Jhinge Machha

Arroz salteado com gambas, farinha de frutos secos e especiarias.

Arroz Branco

Iogurte Natural Biológico

Lassi de Manga