Subenshi Sushi Lisboa

SPICE MISO

Sopa com algas, tofu, cebolinho e kimuchi

SAKE MISO

Sopa com algas, tofu, cebolinho e pequenos cubos de salmão

MISO SHIRU

Sopa com algas, tofu e cebolinho

GYOSA TORI - 4 uni

Raviolis recheados com frango e legumes

GAMBAS SUBENSHI

Gamba selvagem de moçambique tempura com amêndoa laminada e cebolinho

MOCHI TEMPURA SUBENSHI

Bola de arroz tempura recheada com salmão, queijo mozzarella fresco, maionese japonesa e tempero furikake noritama

TÁRTARO DE ATUM

Guacamole, cebola roxa, wasabi, cebolinho, gema BT, tobico e atum rabilho

SHITAKES

Cogumelos salteados com manteiga, sake e cebolinho

EDAMAME TRUFADO

Edamame (vagem de soja verde), salteado com azeite trufado, kimuchi e flor de sal

LAGOSTA TEMPURA

Lagosta Vermelha de Moçambique, maionese de Yuzo e molho de marisco

GYOZA YASAI - 4 Unid.

Raviolis recheados com legumes e soja texturizada

MINI CREPE SAKE

Mini crepe recheado com salmão picado, cream cheese e cebolinho

TÁRTARO DE TORO & CAVIAR

Tartaro de toro do melhor Atum do Mundo, gema BT, maionese de togarashi e caviar

EBI SUNOMONO

Pepino em vinagrete com camarão e sésamo

SAKE SUNOMONO

Pepino em vinagrete com salmão e sésamo

WAKAME

Salada de algas com sésamo

SUNOMONO

Pepino em vinagrete com sésamo

ATUM

Com queijo Philadelphia

ESPADARTE

Com guacamole

SALMÃO

Com queijo Philadelphia

SUBENSHI

Cone de omelete japonesa com salmão, camarão tempura, ovas de peixe voador e cream cheese

ESPECIAL

9,90€ Camarão tempura, manga, maionese japonesa

CAMARÃO

Com queijo Philadelphia

ENGUIA

Enguia grelhada em molho de Teriyaki

VEGETARIANO

Cogumelos Shitakis, Espargos e Cebola Frita

TORO & CAVIAR

Toro do melhor Atum do Mundo

COENTROS (4 uni.) 9,80€

Folha de Arroz, Salmão, Pimento Marinado, Kimuchi e Coentros

HOT SUBENSHI (5 uni.)

Rolo tempura, recheado com camarão tempura, salmão, manga, sésamo e maionese japonesa

FONTE NOVA (4 uni.)

Uramaki com salmão, camarão tempura, alho francês tempura, molho teriyaki e furikake noritama

KAMPIO (4 Unid.)

Abóbora Kampio , Salmão , Foie-gras , Alho Francês e Sésamo com Umeboshi

TAMAGO (4 uni.)

Folha de Omolete tamago, enrolada com Salmão, maionese japonesa e Gamba de Moçambique Panada, coberto com molho chilli e Cebolinho

PARTY ROLL (4 uni.)

Arroz, Salmão e Aonori, coberto por molho chilli, maionese japonesa e Gamba de Moçambique Panada

FUTOMAKI PARMESÃO (4 uni.)

Futomaki com Tataki, Camarão Amêndoa, Abacate e Maionese de Alho, com crocante de queijo parmesão

SPECIAL SUBENSHI (5 uni.)

Rolo tempura recheado com camarão,fatias de salmão, cream cheese e sésamo

FONTE NOVA SUBENSHI (4 uni.)

Uramaki com camarão tempura, alho francês tempura, molho teriyaki e furikake noritama, coberto em atum

CLÉRIGOS - (4 uni.)

Uramaki com Camarão tempura e espargo verde, maionese de trufa e molho yuzo

TOMATE SECO (4 uni.)

Uramaki com Tomate Seco, Espargos, Maionese Kimuchi e salmão enrolado em folha de tamago, coberto por flocos de Arroz e rabanete

SÉSAMO KIMUCHI (4 uni.)

Uramaki com Tataki, Cebolina, Cebola Frita e Maionese de Wassabi, coberto por sésamo Kimuchi, tobiko e rabanete

GUACAMOLE (4 uni.)

Gunkan de espadarte, espargo e atum, grelhado com hondashi e coberto com Guacamole

CREPE ROLL (4 uni.)

Salmão, camarão e cream cheese envolvidos em folha de crepe com sweet chili e cebolinho

MOLICEIRO (4 uni.)

Uramaki com salmão, morango, manga e cream cheese, coberto em fino salmão braseado e cebolinho

EGG - (4 Uni.)

Uramaki com salmão, tamago, abacate, cebola frita, maionese de trufa e ovo de cordoniz

WILD BENSHI - (8 uni.)

Uramaki de Lagosta Vermelha Moçambique tempura e Maionese Trufada, coberto com molho de marisco e caviar

SHITAKE (4 uni.)

Gunkan de Pepino Doce Marinado e Salmão, coberto por Shitakies Picados, Furikake Noritama e Cebolinho

JOHNNY'S ROLL (4 uni.

Uramaki com Espargo, Manga, Puré batata doce, Maionese Sriracha e Yuzo e Salmão Curado, coberto por chip's de batata doce e cebolinho

COMBINADO DE GUNKANS (6 uni.)

Combinado de Gunkans Premium a escolha do sushiman

COMBINADO DE NIGIRIS (6 uni.)

Combinado de Niguiris Premium a escolha do sushiman

USUZUKURI DE LÍRIO (10 uni.)

Usuzukuri de lírio, salada de cogumelos e algas, cebola frita, ponzu e curd yuzo

RED EYES COM CAVIAR (6 uni.)

Rolinhos de salmão braseado com caviar e cebolinho, recheados com camarão e cream cheese, servidos em colheres

SASHIMI DE TORO & CAVIAR (9 uni.)

Sashimi de toro do melhor Atum do Mundo, caviar e kizami

SPECIAL VIEIRAS (8 uni.)

Vieiras tempura com maionese japonesa

SASHIMI ATUM RABILHO (5 uni.)

14,95€ Fatias do melhor Atum rabilho do Mundo

RED EYES (6 uni.)

Rolinhos de salmão braseado com cebolinho, recheados com camarão e cream cheese, servidos em colheres

FUSION XL (21 uni.)

44,95€ Seleção de sashimi premium à escolha do sushiman

SASHIMI SUBENSHI (15 uni.)

Fatias finas de salmão marinadas em limão, com pimenta rosa

SASHIMI SINGLE (5 uni.)

Sashimi à escolha do cliente

CHIRASHI (21 uni.)

Arroz de Sushi acompanhado de uma Seleção de Sashimi Premium, cogumelo Shitaki e ovas

SASHIMI DE TORO (9 uni.)

Sashimi de toro e ki zami

TATAKI (5 uni.)

Tataki do melhor Atum do Mundo , maionese trufada , cebolinho , tobiko e trufa ralada

YAKISOBA TEMPURA

Massa salteada com gambas selvagens de Moçambique tempura, cebola, cenoura, rebentos de soja, couve e cebolinho

YASAI YAKISOBA

Massa salteada com cebola, cenoura, rebentos de soja, couve e cebolinho

TORI YAKISOBA

18,95€ Massa salteada com frango, cebola, cenoura, rebentos de soja, couve e cebolinho

EBI YAKISOBA

Massa salteada com gambas selvagens de moçambique, cebola, cenoura, rebentos de soja, couve, tomate cherry e cebolinho

BAO DE VITELA MATURADA

16,80€ Bao de Vitela Maturada Lombinho de Vitela Maturada , Maionese de Mostarda Dijon , molho kimchee e pão ao vapor

CHIRASHI VEGAN

Arroz de sushi, acompanhado de legumes tempura, seleção de cogumelos, puré de abacate e manga

HAMBURGUER SUBENSHI

Hamburguer de salmão, servido em bolo lêvedo dos açores, com rúcula e tomate cherry acompanhado de chips de batata doce

PREGO DE VITELA MATURADA

Lombinho de Vitela Maturada , Pão Tramezzini, Foie Gras, cebola caramelizada e maionese trufa

PREGO SUBENSHI

Bife de atum grelhado no ponto, servido com arroz sobre cama de legumes salteados

TORO GRELHADO

Barriga de atum grelhada, servida sobre cama de legumes salteados

HAMBURGUER WAGYU

Hamburguer Wagyu , Pão Brioche , Bacon , Alface Iceberg , Cebola Frita e Queijo Cheddar

CHIRASHI VEGETARIANO

Arroz de sushi, acompanhado de legumes tempura, seleção de cogumelos, ovos de codorniz, puré de batata doce, abacate e manga

TONKATSU FRANGO

Panado de frango, arroz, molho japonês e chips batata doce

CHIPS DE BATATA DOCE (1 dose)

SALADA (1 dose)

BOLO LÊVEDO (1 dose)

ARROZ (1 dose)

Gohan ou Shari Vegan

CHOCOLATE WASABI

Mousse crocante de chocolate com notas de wasabi